Hộ kinh doanh kinh doanh thực phẩm (cửa hàng tạp hóa, bánh, chả lụa) cần những loại giấy phép gì theo quy định 2026?

Hộ kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng các yêu cầu theo Luật An toàn Thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Đối với cơ sở nhỏ lẻ (bán lẻ thực phẩm đóng gói sẵn, tạp hóa): áp dụng ký cam kết an toàn thực phẩm tại UBND phường/xã — đơn giản, miễn phí. Đối với cơ sở sản xuất/chế biến (làm bánh, chả, nem, nước đóng chai): cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (thuộc Sở Y tế) cấp. Hồ sơ gồm: đơn xin cấp phép, mô tả quy trình chế biến, kết quả xét nghiệm nước, giấy khám sức khỏe chủ cơ sở. Thời hạn cấp phép: 15 ngày làm việc. Thời hạn hiệu lực: 3 năm. Ngoài ra, hộ kinh doanh thực phẩm bán tại chợ có thể được UBND phường/xã kiểm tra định kỳ mà không cần giấy phép riêng nếu chỉ bán sản phẩm đã có nhãn đăng ký của nhà sản xuất.