Câu Hỏi Thường Gặp

Tham gia hội chợ triển lãm ẩm thực tháng 4/2026 theo Nghị định 81/2018/NĐ-CP: Với tư cách người tham gia (gian hàng): Không cần xin phép riêng; đăng ký với ban tổ chức hội chợ; chuẩn bị: Giấy phép ATTP, giấy xác nhận sức khỏe nhân viên, chứng từ nguồn gốc thực phẩm bày bán. Với tư cách đơn vị tổ chức hội chợ: Xin phép Sở Công Thương (hội chợ cấp tỉnh) hoặc Bộ Công Thương (hội chợ quốc tế); thời hạn nộp hồ sơ: trước 30 ngày khai mạc. Lưu ý ATTP tại hội chợ: Thực phẩm chế biến tại chỗ phải đảm bảo điều kiện vệ sinh; có nguồn nước sạch và xử lý rác thải. Thuế và hóa đơn: Phải xuất HĐĐT khi bán hàng tại hội chợ nếu khách yêu cầu; doanh thu từ hội chợ phải kê khai đầy đủ. Khuyến nghị tháng 4/2026: Tháng 4 có nhiều hội chợ ẩm thực mùa hè – chuẩn bị từ tháng 3 để kịp thủ tục.

Thuế GTGT với phiếu quà tặng, voucher ăn uống tháng 4/2026 theo Thông tư 219/2013/TT-BTC: Tại thời điểm bán voucher: Chưa phát sinh nghĩa vụ GTGT (vì chưa cung cấp dịch vụ); chỉ ghi nhận là khoản tiền nhận trước/ứng trước. Tại thời điểm khách dùng voucher: Xuất hóa đơn GTGT bình thường khi dịch vụ ăn uống được cung cấp; thuế suất 10% trên giá trị voucher đã dùng. Voucher quá hạn không dùng: Khoản tiền không hoàn lại từ voucher hết hạn phải ghi nhận vào doanh thu và kê khai thuế GTGT, TNDN. Hóa đơn khi bán voucher: Xuất HĐĐT khi bán voucher nếu khách là doanh nghiệp (để họ hạch toán chi phí); cá nhân mua tặng thì không cần hóa đơn nhưng nên có phiếu thu. Chú ý marketing: Discount voucher (giảm giá) ≠ gift voucher (thẻ giá trị) – thuế xử lý khác nhau.

Lương tối thiểu vùng áp dụng từ 1/7/2025 theo Nghị định 74/2024/NĐ-CP: Mức lương tối thiểu tháng: Vùng I (Hà Nội, TP.HCM): 4.960.000 đồng/tháng; Vùng II (Đô thị loại I): 4.410.000 đồng/tháng; Vùng III (Đô thị loại II, III): 3.860.000 đồng/tháng; Vùng IV (Các vùng còn lại): 3.450.000 đồng/tháng. Ảnh hưởng tháng 4/2026: Lương tối thiểu vùng mới từ 7/2025 đang áp dụng – chủ quán cần kiểm tra tất cả nhân viên có mức lương thực nhận ≥ lương tối thiểu vùng không. Thủ tục điều chỉnh: Ký phụ lục hợp đồng lao động điều chỉnh lương; thông báo điều chỉnh mức đóng BHXH tương ứng; điều chỉnh bảng lương nội bộ. Lưu ý: Mức đóng BHXH tối thiểu cũng tăng theo lương tối thiểu vùng mới.

Chi phí bảo hiểm tài sản quán ăn và thuế TNDN tháng 4/2026 theo Thông tư 96/2015/TT-BTC: Được tính vào chi phí hợp lý: (1) Bảo hiểm tài sản cố định (trang thiết bị bếp, nội thất): Được tính đầy đủ vào chi phí; (2) Bảo hiểm cháy nổ bắt buộc (nếu quán thuộc diện bắt buộc theo NĐ 23/2018): Được tính vào chi phí hợp lý 100%; (3) Bảo hiểm trách nhiệm nghề nghiệp/dịch vụ: Được tính vào chi phí. Điều kiện: Phải có hóa đơn từ công ty bảo hiểm được phép hoạt động tại Việt Nam; hợp đồng bảo hiểm đứng tên doanh nghiệp/hộ kinh doanh; tài sản được bảo hiểm phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh. Bảo hiểm cháy nổ bắt buộc: Quán ăn có diện tích từ 300m² hoặc phục vụ ≥50 người thuộc diện mua bảo hiểm cháy nổ bắt buộc – vi phạm bị phạt 20–30 triệu đồng.

Quy định niêm yết giá và thực đơn quán ăn tháng 4/2026 theo Luật Giá 2023 và Nghị định 109/2013/NĐ-CP: Nghĩa vụ niêm yết giá: (1) Niêm yết công khai giá tất cả món ăn, đồ uống tại nơi khách hàng có thể nhìn thấy trước khi đặt hàng (thực đơn, bảng giá, màn hình kỹ thuật số); (2) Giá niêm yết phải bao gồm thuế GTGT (giá bán đến tay khách = giá cuối); (3) Không được thu thêm phí dịch vụ (service charge) nếu chưa niêm yết công khai; (4) Không được bán cao hơn giá niêm yết. Phụ phí: Phụ phí phòng riêng, phụ phí khăn lạnh, nước uống ban đầu phải được ghi rõ trong thực đơn hoặc bảng thông báo. Vi phạm: Bán giá cao hơn niêm yết hoặc không niêm yết: phạt 500.000 – 2.000.000 đồng. Lưu ý tháng 4/2026: Cập nhật thực đơn kịp thời khi giá nguyên liệu thay đổi để tránh vi phạm.

Hỗ trợ DNNVV trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống tháng 4/2026 theo Luật Hỗ trợ DNNVV 2017 và Nghị định 80/2021/NĐ-CP: Tiêu chí DNNVV: Siêu nhỏ: ≤10 lao động, doanh thu ≤3 tỷ đồng/năm; Nhỏ: ≤50 lao động, doanh thu ≤50 tỷ đồng/năm; Vừa: ≤200 lao động, doanh thu ≤200 tỷ đồng/năm. Các hỗ trợ có thể tiếp cận: (1) Hỗ trợ tín dụng lãi suất ưu đãi qua Quỹ Bảo lãnh tín dụng DNNVV; (2) Hỗ trợ thuê địa điểm kinh doanh tại vườn ươm doanh nghiệp; (3) Miễn phí tư vấn pháp lý (3 lần/năm); (4) Hỗ trợ đào tạo nguồn nhân lực và quản trị; (5) Hỗ trợ chuyển đổi số. Thủ tục đăng ký: Liên hệ Trung tâm Hỗ trợ DNNVV thuộc Sở KH&ĐT địa phương hoặc Cục Phát triển Doanh nghiệp (Bộ KH&ĐT). Lưu ý tháng 4/2026: Nhiều chương trình hỗ trợ có giới hạn ngân sách – đăng ký sớm.

Tiêu chuẩn nguồn nước chế biến thực phẩm tại quán ăn tháng 4/2026 theo QCVN 01:2009/BYT và Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Yêu cầu về nguồn nước: (1) Nước dùng chế biến thực phẩm phải đạt tiêu chuẩn nước uống được (QCVN 01:2009/BYT hoặc QCVN 02:2009/BYT với nước ngầm); (2) Nếu dùng nước máy công ty cấp nước: Thỏa mãn nếu đạt tiêu chuẩn đầu nguồn; (3) Nếu dùng nước giếng khoan hoặc bể chứa: Phải xét nghiệm định kỳ tại cơ sở y tế có chức năng; (4) Hệ thống lọc nước/đun sôi cho nước rửa rau quả là thực hành tốt nhưng không bắt buộc nếu nước nguồn đã đạt chuẩn. Hồ sơ cần lưu: Kết quả xét nghiệm nước mới nhất (trong vòng 6 tháng với nguồn nước không phải nước máy đô thị). Vi phạm dùng nước không đạt chuẩn: Phạt 1–5 triệu đồng; đây cũng là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.

Nghĩa vụ thống kê doanh nghiệp tháng 4/2026 theo Luật Thống kê 2015 và Nghị định 94/2016/NĐ-CP: Doanh nghiệp (công ty TNHH, CTCP): Phải khai báo thống kê doanh nghiệp hàng năm trước 31/3 (báo cáo năm trước) theo Chế độ báo cáo thống kê cơ sở áp dụng cho DN. Tháng 4/2026: Nếu chưa khai, thực hiện ngay để tránh phạt. Hộ kinh doanh cá thể: Không bắt buộc khai thống kê doanh nghiệp, nhưng tham gia điều tra của Cục Thống kê khi được chọn mẫu điều tra. Kênh khai báo: Cổng thông tin điện tử Tổng cục Thống kê (gso.gov.vn); một số địa phương có hệ thống riêng. Nội dung khai báo: Doanh thu, lao động, tiền lương, tài sản, vốn đầu tư. Phạt vi phạm: Không khai hoặc khai chậm: phạt 500.000 – 5.000.000 đồng; khai sai: phạt 5–10 triệu đồng.

Nghĩa vụ kiểm toán BCTC tháng 4/2026 theo Luật Kiểm toán độc lập 2011 và Nghị định 17/2012/NĐ-CP: Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng/ăn uống bắt buộc kiểm toán nếu thuộc một trong các trường hợp: (1) Doanh nghiệp có vốn nhà nước; (2) Doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán; (3) Doanh nghiệp phát hành trái phiếu ra công chúng; (4) Doanh nghiệp FDI (có vốn đầu tư nước ngoài). Nhà hàng tư nhân thuần Việt doanh thu 3 tỷ/năm: Không bắt buộc kiểm toán BCTC; chỉ bắt buộc nộp BCTC cho cơ quan thuế và đăng ký kinh doanh. Kiểm toán tự nguyện: Nên thực hiện nếu đang xem xét gọi vốn, vay ngân hàng lớn, hoặc chuẩn bị bán cổ phần. Chi phí kiểm toán tham khảo: Từ 20–50 triệu đồng cho doanh nghiệp quy mô nhỏ.

Cung cấp suất ăn công nghiệp cho KCN tháng 4/2026 – yêu cầu pháp lý đặc biệt: (1) Giấy chứng nhận ATTP cho bếp ăn tập thể: Loại giấy phép riêng cho bếp ăn tập thể (khác giấy phép nhà hàng thông thường) – do Sở Y tế cấp; (2) Hợp đồng cung cấp suất ăn: Phải ghi rõ: số lượng suất/ngày, thực đơn, tiêu chuẩn dinh dưỡng, giá cả, điều khoản kiểm tra chất lượng; (3) Nhân sự: Đầu bếp và nhân viên chế biến phải có chứng chỉ ATTP; (4) Phương tiện vận chuyển suất ăn: Xe chuyên dùng hoặc thùng chứa đảm bảo vệ sinh, nhiệt độ; (5) Kiểm thực ba bước: Bắt buộc cho bếp ăn tập thể; (6) Lưu mẫu thức ăn: Ít nhất 48 giờ. Hóa đơn: Xuất HĐĐT theo từng lô hàng/bữa ăn. Kiểm tra định kỳ: Cơ quan ATTP kiểm tra bếp ăn tập thể 2–4 lần/năm.